英語が苦手な私の北米暮らし

日本で出会った彼と異国籍同士の恋愛から結婚。英語に悩みながらのアメリカ生活日記

アメリカに住む日本人の食卓事情

渡米後初の帰国の時、一番聞かれた質問が「ご飯何作るの?」だったことから海外生活のご飯事情をテーマに2人が共に気に入った料理&お酒を中心に記事にまとめます

豆乳ヨーグルトを作ってみた

うちの定番朝食はスムージー、豆乳は箱買いで常備しています 納豆づくりでも大活躍した www.co-3c4.info ヨーグルティア様 がうちにおわすので、ヨーグルトも作ってみることにしました 豆乳だと普通のヨーグルト菌?で発酵するかわからないので専用の菌を購…

焦げ乾酪糕

ここ数か月、チーズケーキが食べたい病だった私 Twitterでバスクチーズケーキが目に入ることが多かった時期があり、滅多にケーキが食べたくならない私もちょっと食べたくなりました しかしここはアメリカ 勿論あるんですよ、チーズケーキ しかし買おうとする…

ふりかけを目指していたら佃煮になっていた件

前回日本に行ったときにフーディーな友達に教えてもらっただし醬油 削る前の かつお節が瓶の中に入っていて、ふつうのお醤油を注ぎ待つこと2週間でだし醤油になるという優れもの アメリカでもだし醤油やおしゃれなお醤油って日本スーパーやおしゃれスーパー…

うちのピッキーイーター(もとい偏食マン)との戦い

加熱したキャベツ、白菜(ヘニョヘニョしてる野菜が好きじゃない、但し青梗菜は除く) 加熱したほうれん草(舌が変になる) 大根、カブ(味もしないし食べる必要性を感じない、但し大根餅は除く) パプリカ(好きじゃない) 蕎麦(うどんの方が好き) 魚系の…

二人暮らしでもコストコは必要か

2019年10月末に米国コストコデビューした私たち (日本でも会員でしたが、アメリカのスーパーで売っているものが気軽に買えるので夫の精神安定所みたいな役割+私の運転練習が目的でした) 住む場所の近くにあるかわからなかったので、一旦退会 集合住宅の時…

うちで人気のスープ4選

最近、スープ/お味噌汁があるとご飯作りの気持ちが格段に楽になる(当社比)ことに気が付いたのでなるべく用意するようにしています 特にコロナで頻繁に買い物へ行かなくなったここ一年、長持ちしやすい野菜や冷凍野菜をいかに美味しく食べるか頭を悩ませる…

ビヨンドバーガー大解剖!ー成分を調べてみたー

植物由来の材料でできたパティ その名も ビヨンドバーガー あまりの美味しさに何でできているのか気になったので調べてみました

自宅で簡単ホワイトエッグ・オムレツ

休日のランチに作って好評だったのが ホワイトエッグ・オムレツ 卵の白身だけ使った高タンパク低カロリーと言われているオムレツです 初めて食べたのは日本にいる頃大好きだったレストランMr.FARMER mr-farmer.jp 美味しい&体に良いことをしている気分にな…

出汁が美味しすぎるしゃぶしゃぶ

溜池山王で働いていた頃 近くにあったこのしゃぶしゃぶは 同僚の間でも大人気のランチで 夏でも行っちゃったくらい大好き www.freedomi.jp 出汁でしゃぶしゃぶするタイプで 千切りキャベツ(とニンジン少々)がセットで山盛りついてきます 最初にこれらのお…

アメリカ人夫も気にいったお袋の味?ーメカジキフライー

私の母は料理がとても上手で 料理することも好きなので 実家に行くと色んなものを作って食べさせてくれます Bob と一緒に帰るようになってからは ペスカテリアンであることや 食の好みの違う彼も尊重してもてなしてくれるので有難いばかりです 作ってくれる…

お家でエッグベネディクト

現在近所への引越し準備真っ最中のため 買い置き食材を見てみたところ 半年くらい前の観光ビザ滞在中にスーパーで買ったオランデーソースを発掘 これが期待以上の大当たりだったので 紹介させてください…! 何故買ったのかというと 元々エッグベネディクト大…

美味うまオートミール粥ーダイエットにも◎ー

オートミールといえば お湯 or ミルク のイメージありませんか⁇ 今日は、おじや風に仕上げたオートミール粥を紹介します 渡米中(後)、時々朝ごはんに食べるオートミール これまでは 牛乳+オートミール→レンチン Add ハチミツ で食べていました ある日Trader…

お味噌汁アレンジ-アメリカ人も比較的飲みやすい工夫①-

以前、勝間和代さんの記事にあった 人間がおいしいと感じるのは 塩分量が0.6~0.8%の範囲 である katsumakazuyo.hatenablog.com といのを知り、お味噌汁を作ってみたところ いつもは乗り気でないBobから おいしい! と言ってもらえました ホテルや定食さんで…

お披露目とバーベキュー

これまでの話は↓をご参照ください ・出会い~お付き合い開始編 ・お付き合い編 -------------------------------------------------------------------- 私たちがオフィシャルの関係になったことを 周りの人にお知らせしたのは 独立記念日の7月4日のことでし…

コーンブレッドとチリコンカン

Bobが大好きだった今は亡きおばあちゃんのコーンブレッドを再現してみました。コーンブレッドに合うチリコンカンのレシピも合わせて紹介します。