アメリカに住む日本人の食卓事情
あけましておめでとうございます！昨年は当ブログ記事を読んでいただき、ありがとうございました拙い内容ですが、引き続き今年も頑張ろうと思いますので何卒宜しくお願いいたします 皆さん三が日はいかがお過ごしだったでしょうか?1/1が終わると通常運転なア…
昨日は朝からクリスマスディナー準備にてんてこ舞い！ほんのちょっぴりずつ事前に準備はしていたものの、来年からは母を見習っておせち料理のように前日までに頑張ろうと思うには十分な程疲れました 帰省をしない＝夫にとっては家族に会えないわけです理由は…
先日友人が遊びに来たときに何かの話の流れで”エビチリは中華料理ではなく、ジャパナイズされた云わば和風中華料理である”ことを知りました通りでこちらの中華料理屋さんで見かけないはずです 見かけないというとハヤシライス日本食レストランへ行けば、カレ…
鍋の美味しい季節ですね！友人+家族が滞在中にも土鍋を囲んでの夕食の日がありましたIH対応の↑を持っているので、小さなお子さんが居ても怖いこともなくできたので良かった！お野菜やお肉を楽しんだ後に、閉めはおうどんという流れ(おじやは苦手な人もいた為…
昨日は諸事情により後回しにしていた最新のコロナワクチンを受けてきました副反応が出る前に寝てしまおう作戦！で早めに就寝したのですが午前2時に目覚めてしまいましたなんとかもう一度寝たものの起きたら怠くて”副反応ってこういうやつだったな～”という気…
少しペースは落ち着いたものの、週一で作っているサワードウパン特にうちは日本食だけでなく色々な国のお料理を作るのと、甘い物好きでフレンチトーストも大好物な夫がいるので作っておくととっても楽です 最近は25lb(11.3kg)入りの中力粉袋を使い終わったの…
一昨日はシアトル地域で今シーズンの初雪が降りました家の周りでは幸い積もることはありませんでしたが、またすぐに雪の予報が出ているのでドキドキですそうでなくとも気温が低いので、生野菜を洗うのがしんどくなってきました手が冷たくて冷たくて...何かい…
先月行ってきたイタリア人オーナーのレストラン、ピクニックテーブルwww.co-3c4.infoで頂いたお料理で初めて食べたポレンタ家でも食べてみたくなり、次に行ったスーパーのお買い物で買ってみました初挑戦なので、温めればすぐに食べられるタイプのものをお迎…
あっという間に11月も最終週を迎えようとしていますねアメリカの感謝祭、Thanksgivingは11月の4週目の木曜日なので多くの人が金曜日もお休みをとって4連休にしています感謝祭の日は大型チェーンであってもお休み、または営業時間の短縮をしているところが多…
シアトルエリアにはアジア人が多いので、色んな地域のアジア料理屋さんが沢山あります日本料理で一番見かけるのがTERIYAKIかといって、必ずしも経営者は日本人ではありません美味しければ何でもよいのですが、この前入ったテリヤキ屋さんにはWakメニューなる…
街に徐々にクリスマス味が足されていく今日この頃お店の人やランダムな人とちょっと会話した時のさようならの挨拶も、happy Holidays(ハッピーホリデー)~!な方も増えてきました 今年はクリスマスが近づいたら絶対買おうと思っていたものがありますそれはオレ…
”世界で一番好きな柑橘系フルーツは?”と聞かれたら間違いなく”(今は亡き)祖父母の畑で採れるミカン！”と答える私酸味がありつつもあんなに美味しいミカンは他では食べたことがありません移住してからは果物故に輸出に多大な手続きが必要な為もあり全く食べら…
街中の樹木もすっかり紅葉し、車の中からでも目で楽しめる楽しい季節になりましたスマホで写真を撮りながら歩く人々もたくさんいて、うんうん、キレイだよね～！！と勝手に共感しています頭の中にチラッと”真っ赤だな～♪”と童謡が流れつつ、あの木はなんとい…
今年の歯医者通い納めをしてきました嬉しいことに銀歯を全て歯の色の素材に変えてもらえたので、思わず母に連絡してしまった程ウキウキ気分麻酔が効きやすい体質なので、数時間で切れるという麻酔も5時間ほど効果が続いて中々ご飯が食べられないという憂き目…
ここ半年くらいアメリカのNetflixにはじめてのおつかいwww.imdb.comがOld Enough！というタイトルで配信されていますスタジオのコメント等は省略され、おつかいパートのみが1話となった構成はじめてのおつかいはいずれもウルウルしながら観てしまいますが、…
当ブログで何度も登場しているwww.co-3c4.infoサワードウパン一般的によく知られるイースト菌に代わり、スターターと呼ばれる酵母を使って焼くパンですスターターは消毒済みの瓶に保存し、エサ(小麦粉+水)を週一回与えることで、酵母を生かし続けるというお…
新調した眼鏡が出来たと連絡を受けたので、昨日は受け取りへお世話になっているメガネ屋さんは、前回もいつも通り素晴らしいセンスを発揮して5秒くらいでちょっと変わったフレームだけど私に似合う眼鏡を選んでくださいました今の眼鏡も大好きだけど、冒険も…
もうすぐハロウィンですね！今年も仮装はしませんが、ハロウィンや秋限定商品は楽しめるのでスーパーへ行くと必ずチェックしています終わったら次はThanksgiving、感謝祭です昨年はお呼ばれして友人のお宅にお邪魔しましたが、今年はまだ予定がありませんそ…
日本人が海外で驚くことで共通項のNo.1なんじゃないかと疑っているのは、飲み物の甘さ緑茶を期待して頼むGreen Teaが激アマで思わず顔を顰める、という洗礼に遭った人は多いのではないかと思います初めて行ったカナダで甘くない物を求めて頼んだGreen Tea、…
りんごの美味しい季節ですね！ここワシントン州は全米でNo.1のリンゴ生産量を誇ります州の公式ウェブサイトもありましたwaapple.orgアメリカ人一人当たりの年間平均リンゴ消費量は16 lb(約7.3 kg) にもなるそう大好きですね！ 初めてアメリカ本土(ハワイやグ…
辛い物はお好きですか?激辛は無理ですが、今では辛さとうま味を感じるようになりましたというのも16歳くらいまでは苦手だったものです 転機となったのは16歳の時初めて訪れた中国で、本場の麻婆豆腐を頂いた事辛いと聞いたら食べてこなかった私でしたが、折…
なんだか今週は(も？)微妙に空気の質が悪いシアトル地域しばらく雨が降っていないから、山火事の影響が中々抜けない様子です例年ならしとしと降る雨が続き、どんよりした天候となるのに不思議な感じ向こう10日間くらい晴れまたは曇りのようなので、煙がマシ…
日本に行っていない約3年間で食べ逃しているものは沢山ありますが、その一つが鈴懸www.suzukake.co.jpのいちご大福www.suzukake.co.jpあまおうの旬の時期しか作らないというこだわりの季節限定商品です美味しい物好きな友人に教えてもらって以来、大ファンに…
相変わらずパンを週2ペースくらいで焼き続けている私元々はwww.co-3c4.infoで出会った全粒粉50%パンの美味しさに感動して再開したパン焼き一次発酵に10時間とかかかるので、以前は重い腰を上げて作るか、と言う感じでしたが工程に慣れてくると楽になってくる…
週末の買い出しに出かけたら、なんとKabochaが売っているではありませんか！売っていたのは在米日本人が大好きなスーパートレーダー・ジョーズ安価でオーガニックのお野菜が手に入るし、茶そばやおせんべいが売っていたり、冷凍食品の一部は日本のメーカーだ…
日本のレシピサイトもよく見ますが”材料3つで簡単！”というものは大体家にないので作れない海外生活 例えばHM、ホケミこういった略し方になったのはここ数年のことだと思いますが、最初にみたときは本気で解らずググりましたご存じの方もいらっしゃる通り、…
英語の発音でRとLを間違えると悲惨なことになる例として、英語の先生が話してくれたのは田舎のレストランでお米(Rice)を頼むときにLで発音してしまい、出てきたのは山盛りのLice(シラミ)だったという都市伝説シラミを集められるほうがおかしいので教訓的なお…
実はラーメン屋さんが苦手な私決してラーメン自体が嫌いなのではなく、私にとっては塩辛い＆脂っこすぎるお店が多く胃もたれしてしまうのと、お店で食べると食べるのが遅い私は気後れしてしまうんですなので日本で働いていた時から同僚に誘われてもお昼時な…
新たな定番メニューが加わりました。ベジタリアンの方にもお勧めです！
3～4日に一度パンを焼く生活をしている私です最近では成形が素早くなったのでとても楽になりました小さいことですが進歩を感じると嬉しいものですね！ 最終目標は前にパン屋さん www.watertankbakery.comで買ったとても美味しい全粒粉50%のパンですが、当時…
