アメリカに住む日本人の食卓事情
Netflixで配信している料理番組は数あれど、それぞれ5回ずつくらい観ている2つの番組を紹介します！ まず、邦題は「美味しい料理の4大要素」というこちらの番組 www.netflix.comシェフでありライターでもあるサミン・ノスラットさんの番組で、味の決め手と…
最近日本でオートミールが話題になっているらしいですね！ 母がリンクを送ってくれました www1.nhk.or.jp 米国ではおかゆ的ポジションで、具合悪い時の食べ物として挙げる人もいます ある日、穀物で甘い訳でもないし、塩っぱい味もありなんじゃ？と思って辿…
基本適当な私と割とまじめな夫 特に料理している時、顕著に表れます www.co-3c4.info で挙げた適当スープも私はありもの野菜と気分で作っているのですが、気に入ったらしく せめて材料書いて！ と言われたので渋々書いてみました *書き留めた日に使っていた…
うちの定番朝食はスムージー、豆乳は箱買いで常備しています 納豆づくりでも大活躍した www.co-3c4.info ヨーグルティア様 がうちにおわすので、ヨーグルトも作ってみることにしました 豆乳だと普通のヨーグルト菌？で発酵するかわからないので専用の菌を購…
ここ数か月、チーズケーキが食べたい病だった私 Twitterでバスクチーズケーキが目に入ることが多かった時期があり、滅多にケーキが食べたくならない私もちょっと食べたくなりました しかしここはアメリカ 勿論あるんですよ、チーズケーキ しかし買おうとする…
前回日本に行ったときにフーディーな友達に教えてもらっただし醬油 削る前の かつお節が瓶の中に入っていて、ふつうのお醤油を注ぎ待つこと2週間でだし醤油になるという優れもの アメリカでもだし醤油やおしゃれなお醤油って日本スーパーやおしゃれスーパー…
加熱したキャベツ、白菜（ヘニョヘニョしてる野菜が好きじゃない、但し青梗菜は除く） 加熱したほうれん草（舌が変になる） 大根、カブ（味もしないし食べる必要性を感じない、但し大根餅は除く） パプリカ（好きじゃない） 蕎麦（うどんの方が好き） 魚系の…
2019年10月末に米国コストコデビューした私たち （日本でも会員でしたが、アメリカのスーパーで売っているものが気軽に買えるので夫の精神安定所みたいな役割＋私の運転練習が目的でした） 住む場所の近くにあるかわからなかったので、一旦退会 集合住宅の時…
最近、スープ/お味噌汁があるとご飯作りの気持ちが格段に楽になる（当社比）ことに気が付いたのでなるべく用意するようにしています 特にコロナで頻繁に買い物へ行かなくなったここ一年、長持ちしやすい野菜や冷凍野菜をいかに美味しく食べるか頭を悩ませる…
植物由来の材料でできたパティ その名も ビヨンドバーガー あまりの美味しさに何でできているのか気になったので調べてみました
休日のランチに作って好評だったのが ホワイトエッグ・オムレツ 卵の白身だけ使った高タンパク低カロリーと言われているオムレツです 初めて食べたのは日本にいる頃大好きだったレストランMr.FARMER mr-farmer.jp 美味しい＆体に良いことをしている気分にな…
溜池山王で働いていた頃 近くにあったこのしゃぶしゃぶは 同僚の間でも大人気のランチで 夏でも行っちゃったくらい大好き www.freedomi.jp 出汁でしゃぶしゃぶするタイプで 千切りキャベツ（とニンジン少々）がセットで山盛りついてきます 最初にこれらのお…
私の母は料理がとても上手で 料理することも好きなので 実家に行くと色んなものを作って食べさせてくれます Bob と一緒に帰るようになってからは ペスカテリアンであることや 食の好みの違う彼も尊重してもてなしてくれるので有難いばかりです 作ってくれる…
現在近所への引越し準備真っ最中のため 買い置き食材を見てみたところ 半年くらい前の観光ビザ滞在中にスーパーで買ったオランデーソースを発掘 これが期待以上の大当たりだったので 紹介させてください…！ 何故買ったのかというと 元々エッグベネディクト大…
オートミールといえば お湯 or ミルク のイメージありませんか⁇ 今日は、おじや風に仕上げたオートミール粥を紹介します 渡米中(後)、時々朝ごはんに食べるオートミール これまでは 牛乳＋オートミール→レンチン Add ハチミツ で食べていました ある日Trader…
以前、勝間和代さんの記事にあった 人間がおいしいと感じるのは 塩分量が0.6～0.8%の範囲 である katsumakazuyo.hatenablog.com といのを知り、お味噌汁を作ってみたところ いつもは乗り気でないBobから おいしい！ と言ってもらえました ホテルや定食さんで…
これまでの話は↓をご参照ください ・出会い～お付き合い開始編 ・お付き合い編 -------------------------------------------------------------------- 私たちがオフィシャルの関係になったことを 周りの人にお知らせしたのは 独立記念日の7月4日のことでし…
Bobが大好きだった今は亡きおばあちゃんのコーンブレッドを再現してみました。コーンブレッドに合うチリコンカンのレシピも合わせて紹介します。
