簡単クッキング
先日友人が遊びに来たときに何かの話の流れで”エビチリは中華料理ではなく、ジャパナイズされた云わば和風中華料理である”ことを知りました通りでこちらの中華料理屋さんで見かけないはずです 見かけないというとハヤシライス日本食レストランへ行けば、カレ…
一昨日はシアトル地域で今シーズンの初雪が降りました家の周りでは幸い積もることはありませんでしたが、またすぐに雪の予報が出ているのでドキドキですそうでなくとも気温が低いので、生野菜を洗うのがしんどくなってきました手が冷たくて冷たくて...何かい…
当ブログで何度も登場しているwww.co-3c4.infoサワードウパン一般的によく知られるイースト菌に代わり、スターターと呼ばれる酵母を使って焼くパンですスターターは消毒済みの瓶に保存し、エサ(小麦粉+水)を週一回与えることで、酵母を生かし続けるというお…
新調した眼鏡が出来たと連絡を受けたので、昨日は受け取りへお世話になっているメガネ屋さんは、前回もいつも通り素晴らしいセンスを発揮して5秒くらいでちょっと変わったフレームだけど私に似合う眼鏡を選んでくださいました今の眼鏡も大好きだけど、冒険も…
私の母はお菓子作りが好きな人なので、子どもの頃はシフォンケーキやカボチャのタルトなど、色々なお菓子を作ってくれました生憎私は食べる専門、自分で作るお菓子も簡単じゃないと手を出せないものぐさ星人ですが作ってもらったお菓子を食べるのは楽しみだ…
なんだか今週は(も？)微妙に空気の質が悪いシアトル地域しばらく雨が降っていないから、山火事の影響が中々抜けない様子です例年ならしとしと降る雨が続き、どんよりした天候となるのに不思議な感じ向こう10日間くらい晴れまたは曇りのようなので、煙がマシ…
週末の買い出しに出かけたら、なんとKabochaが売っているではありませんか！売っていたのは在米日本人が大好きなスーパートレーダー・ジョーズ安価でオーガニックのお野菜が手に入るし、茶そばやおせんべいが売っていたり、冷凍食品の一部は日本のメーカーだ…
新たな定番メニューが加わりました。ベジタリアンの方にもお勧めです！
先日作った www.co-3c4.info 自家製パンそのままでも美味しいし、オリーブオイル+塩やバターを塗っても勿論美味しいです外はカリカリ(バリバリに近い)、中はふんわりなのでサンドウィッチにしても良し日にちが経った場合にはフレンチトーストにして楽しんだ…
アイキャッチ画像は作った料理とは関係ありません、あくまで日本食のイメージ図です
悪天候に見舞われて一度全滅した家庭菜園 www.co-3c4.info 漸く第一弾を収穫することができました久しぶりに頂く日本のキュウリ！！こちらのスーパーで売っているキュウリはボツボツしていないので鮮度がさっぱりわかりませんが、採れたて新鮮庭産のキュウリ…
プラントベース食、ベジタリアンってどんなイメージがありますか?幸い夫は他人に押し付けたりしない人ですが、彼に会う前私は一種の信仰っぽいイメージを持っていました 以前プラントベースミートが手に入らなくて...、というコメントを頂いたことがあるので…
食欲はあるけど食べたいものがわからないという突如発動するわがままに自分で機嫌をとった話です
家でバーベキュー(グリル)をするときの簡単メニューとフワフワちぎりパンの実験補足についてです
東京は最近いきなり暑くなり、一気に梅雨明けと聞きましたこちらも数日前から突然30℃越えこんなに一気に気温の変化があると体調崩しそうですよね、お身体ご自愛ください 朝と夕方は涼しく、外でも楽しく過ごせる唯二の時間夕方は羽虫が多いので私は外に行き…
4月1日に植えたハツカダイコン種を撒く前に調べた時30～35日で収穫できると書いてあったので、5月の1週目に試しに一番葉っぱが大きいものを引き抜いてみました結果→細い根っこだけで、食べられそうなものは全くなし雑草を植えてしまったかと思ったくらい、何…
ビール作りが趣味の夫のもう一つの趣味が木工ガレージの半分はビールを作り、もう半分は(よく言えば)工房のようになっています 最近彼が購入した機械の一つがコレ（違う会社のものですがイメージ図）自動(電動)カンナという名前で、機械下部の金属の板と真ん…
サワードウと呼ばれる天然酵母パン www.co-3c4.info 一度手に入れれば、毎週お水と小麦粉を与えペットのように育てることができ、ここ半年程サワードウで作ったパンなどのレシピを楽しんでいます 最近作って美味しい美味しい言いながら食べたのがビスケット…
カフェイン摂取しても全然平気な夫に対し、コーヒー飲むとすぐトイレ行きたくなりがちな私です 眠りにも影響するので、なるべく午後4時以降はコーヒーを飲まないようにしていますお茶はまだましですが、カフェインが含まれているのは事実なので私のようにカ…
コメントで植物性のお肉をどんな風に味付けしているかというご質問を頂いて嬉しかったので、調子に乗ってよく作るソイミート料理をまとめてみました！ しょっちゅう食べる大好きなメニューはこちら インポッシブルバーガー ミートボール 麻婆豆腐、ミートソ…
料理に欠かせない玉ねぎ でも目が痛くなるし、花粉の季節は目が敏感な分辛さ倍増... 冷やすとかいろいろ方法はあるけど、冷やすのなんてすぐ忘れるし困ったものですよね 現在ハマっているお茶生活で、一番気に入っているレーズンミルクティー www.co-3c4.inf…
スーパーでよく見かけるけど、食べたことがなかったお野菜 ロマネスコ 何といっても食べ物というより芸術作品みたいな見た目だし、最近品種改良された系かな？と手を出さずにいました 正確にいうと、食べ方が解らなかったので買わなかったのですが 大好きな…
