Bobはぺスカテリアン
先日友人が遊びに来たときに何かの話の流れで”エビチリは中華料理ではなく、ジャパナイズされた云わば和風中華料理である”ことを知りました通りでこちらの中華料理屋さんで見かけないはずです 見かけないというとハヤシライス日本食レストランへ行けば、カレ…
週末の買い出しに出かけたら、なんとKabochaが売っているではありませんか！売っていたのは在米日本人が大好きなスーパートレーダー・ジョーズ安価でオーガニックのお野菜が手に入るし、茶そばやおせんべいが売っていたり、冷凍食品の一部は日本のメーカーだ…
日本のレシピサイトもよく見ますが”材料3つで簡単！”というものは大体家にないので作れない海外生活 例えばHM、ホケミこういった略し方になったのはここ数年のことだと思いますが、最初にみたときは本気で解らずググりましたご存じの方もいらっしゃる通り、…
私はビーガンではないですが、友人に乳製品アレルギーの方がいるので常にビーガンフードにアンテナを張っていますお招きしたり、お持たせを用意したりするときに折角だから美味しいものをプレゼントしたいからです ある時大好きなメガネ屋さんからプレゼント…
新たな定番メニューが加わりました。ベジタリアンの方にもお勧めです！
プラントベース食、ベジタリアンってどんなイメージがありますか?幸い夫は他人に押し付けたりしない人ですが、彼に会う前私は一種の信仰っぽいイメージを持っていました 以前プラントベースミートが手に入らなくて...、というコメントを頂いたことがあるので…
もうすぐやってくる”あること”の準備を始めましたが、中々コレといったものが見つからず悩ましい日々です
日本では見たこと/食べたことなかった不思議野菜を買ってみて料理し、歴史や栄養を調べてみる”食べたことない野菜シリーズ”。パースニップはもう生活に馴染んでいますがそういえば日本では見たことがなかったと思い出したので調べてみました。
コメントで植物性のお肉をどんな風に味付けしているかというご質問を頂いて嬉しかったので、調子に乗ってよく作るソイミート料理をまとめてみました！ しょっちゅう食べる大好きなメニューはこちら インポッシブルバーガー ミートボール 麻婆豆腐、ミートソ…
魚は食べるけど肉は食べない夫 うちでは良くお肉の代替品でビヨンドバーガー www.co-3c4.info やインポッシブルミートなど植物性のお肉を食べます impossiblefoods.com 特にインポッシブルミートは本当のひき肉と遜色ないくらい美味しいので色々な料理で楽し…
ローカルなタピオカティー屋さん 比較的最近できたお店で、気になっていたので行ってみました 右：黒ゴマミルクティー 左：Life is Peachy 私が頼んだ左側のお茶はピーフラワーティーとピーチシロップ ↓こういう色のお菓子が大量にある国アメリカ 甘そうだし…
青ネギ/分葱と呼ばれる、ちょっとしたときに食卓にのぼるネギ アメリカのスーパーではScallionという表記で売られていて、私の住んでる周りだと、一束$2/6本?くらいで比較的どこでも手に入ります 薬味としてちょくちょく使いたいので、最初は買って冷凍して…
カブが食べたいな、と思ってスーパーをうろついている時のことでした Turnip（カブ）と書かれた野菜を見つけた時、隣にいたのがルタバガさんです 最初はカブじゃないし、と思ってスルー でも根菜って栄養豊富なものが多いし、どのスーパーでも売っているので…
試したのは渡米して間もなくだったリーキ 見た目が長ネギに近く、ちょろっと調べたらニラに近いっぽかったので餃子を作ってみました 全くダメではないけど、ニラではないかな という感想 以来、ニラは日系スーパーで泣きながら（高い）買っています 最近試し…
一品作ってあると晩御飯が楽、という理由で作り始めたスープ www.co-3c4.info 新しいレシピを試したり、それに伴い新野菜を追加したりして www.co-3c4.info 工夫しているわけですが、スープだけだと野菜足りないよねと気になっていた数か月前に受けた健康診…
前々からスーパーで見かける度に気になっていた野菜、フェンネルバルブ 丸い玉ねぎっぽいところを食べるのかな？と思いつつ、味が全く想像できませんでした 正直調理法も全然わからないし、結構いいお値段なのでとりあえず保留としていたところ、ミネストロ…
スーパーでよく見かけるけど、食べたことがなかったお野菜 ロマネスコ 何といっても食べ物というより芸術作品みたいな見た目だし、最近品種改良された系かな？と手を出さずにいました 正確にいうと、食べ方が解らなかったので買わなかったのですが 大好きな…
最近日本でオートミールが話題になっているらしいですね！ 母がリンクを送ってくれました www1.nhk.or.jp 米国ではおかゆ的ポジションで、具合悪い時の食べ物として挙げる人もいます ある日、穀物で甘い訳でもないし、塩っぱい味もありなんじゃ？と思って辿…
基本適当な私と割とまじめな夫 特に料理している時、顕著に表れます www.co-3c4.info で挙げた適当スープも私はありもの野菜と気分で作っているのですが、気に入ったらしく せめて材料書いて！ と言われたので渋々書いてみました *書き留めた日に使っていた…
うちの定番朝食はスムージー、豆乳は箱買いで常備しています 納豆づくりでも大活躍した www.co-3c4.info ヨーグルティア様 がうちにおわすので、ヨーグルトも作ってみることにしました 豆乳だと普通のヨーグルト菌？で発酵するかわからないので専用の菌を購…
加熱したキャベツ、白菜（ヘニョヘニョしてる野菜が好きじゃない、但し青梗菜は除く） 加熱したほうれん草（舌が変になる） 大根、カブ（味もしないし食べる必要性を感じない、但し大根餅は除く） パプリカ（好きじゃない） 蕎麦（うどんの方が好き） 魚系の…
最近、スープ/お味噌汁があるとご飯作りの気持ちが格段に楽になる（当社比）ことに気が付いたのでなるべく用意するようにしています 特にコロナで頻繁に買い物へ行かなくなったここ一年、長持ちしやすい野菜や冷凍野菜をいかに美味しく食べるか頭を悩ませる…
植物由来の材料でできたパティ その名も ビヨンドバーガー あまりの美味しさに何でできているのか気になったので調べてみました
休日のランチに作って好評だったのが ホワイトエッグ・オムレツ 卵の白身だけ使った高タンパク低カロリーと言われているオムレツです 初めて食べたのは日本にいる頃大好きだったレストランMr.FARMER mr-farmer.jp 美味しい＆体に良いことをしている気分にな…
現在近所への引越し準備真っ最中のため 買い置き食材を見てみたところ 半年くらい前の観光ビザ滞在中にスーパーで買ったオランデーソースを発掘 これが期待以上の大当たりだったので 紹介させてください…！ 何故買ったのかというと 元々エッグベネディクト大…
オートミールといえば お湯 or ミルク のイメージありませんか⁇ 今日は、おじや風に仕上げたオートミール粥を紹介します 渡米中(後)、時々朝ごはんに食べるオートミール これまでは 牛乳＋オートミール→レンチン Add ハチミツ で食べていました ある日Trader…
これまでの話は↓をご参照ください ・出会い～お付き合い開始編 ・お付き合い編 -------------------------------------------------------------------- 私たちがオフィシャルの関係になったことを周りの人にお知らせしたのは、独立記念日の7月4日のことでし…
こちらの記事でも書いのですが bobandyoshiko.hatenablog.com うちのBobはペスカテリアン(魚は食べるベジタリアン)で 日本でレストランを探すのは 大変なことが多かったです うちは魚食べる＝寿司OKなのでまだましですが パートナーがガチなベジタリアンやビ…
