基本適当な私と割とまじめな夫
特に料理している時、顕著に表れます
で挙げた適当スープも私はありもの野菜と気分で作っているのですが、気に入ったらしく
せめて材料書いて！
と言われたので渋々書いてみました
*書き留めた日に使っていた材料*
- 玉ねぎ
- ニンニク
- じゃがいも
- パプリカ
- 白菜
- キヌア
- レンズ豆
-スパイス
スパイスは棚にあるやつ適当に入れていますが、クミンがいい仕事するんです
でも粉上のものしか見たことがないことに気が付きました
日本にいるときは手にも取らなかったスパイス
クミンとはなんぞや...？
最も古くから栽培されているスパイスの一つで薬用や美容、食卓に備え付ける薬味として用いられていた。(紀元前16世紀の古代エジプトの医学書「エーベルス・パピルス」にも記載あり)
地中海地域、中東、中央アジア、南アジアの料理に香辛料としてよく用いられ(パン、ピクルス、ソーセージ、ミートローフ)、日本人には馴染みのカレー粉にも配合されている
（Wiki抜粋）
こんなにも長い間愛されているスパイスだったとは！
うちではチリコンカンにも使っていて、煮込む系のお料理に入れると味が整うな～と使っていたので納得です
消化促進やダイエット効果に加えビタミンも含まれていますよ～と複数サイトで散見されますが、とりあえず洋風スープに入れると味にそれっぽくなります
肩肘張らずに使えるのに健康サポートのラクチンスパイス！
ほんの少量しか使わないのでコスパも良し
なんて良い子なのクミンちゃん！
スライスしたポテトに塩コショウと共に振ってオーブンで焼くとこれまた美味
隔離生活の自炊に飽きていつもと味をちょっと変えたいな、という気分のときにも最適です
