非国民と言われそうですが、私は紫蘇や三つ葉が苦手です
香りの強い草繋がりで案の定、パクチーも苦手
レストランではできる限り抜いてもらいます
以前、近年話題の遺伝子テストの一つColorを受けたことがあり
遺伝子が原因になる場合があるガンなどの病気に罹りやすいかどうかを知ることができますが時折アップデート情報がきて、ラクトースやカフェインの耐性について追加の結果を教えてくれます
その中にパクチーもあり、私の場合はパクチーが苦手な可能性が高い遺伝子を持っているという結果でした
この結果は変わったことでなく、ヨーロッパ、東アジア、ラテンアメリカの人が比較的よく持っているとのこと
苦手になりやすい理由は、パクチーの香りを石鹸や臭いと認識しやすいからだそう
逆に好きな人は柑橘系の香りとして認識しやすいそうです
あくまで可能性の話で、胎児、幼児期の母体の食生活やその後の生活習慣なども関わってくるので一概には言えませんが遺伝子レベルで好きじゃないものはもう仕方ないですよね
三つ葉もパクチーと同じセリ科の植物なので同じ理由が当てはまるかもしれません
紫蘇は…ただ単に苦手で、米国に暮らし始めてからは高いから逆によかったと思うことにしています
パクチーが流行っていた頃に
嫌いなんてもったいない〜美味しいのに〜
と言われたりもしましたが、今度言われることがあったら
私の遺伝子が拒否してるの…！
とでも答えようと思いますw
