バランスが難しいけど、スープと具の割合が上手く掬えたときはちょっと嬉しい気持ちになる口に運び味わう前はちょっとした緊張感が走り、咀嚼して、ワンタンから肉汁が溢れたら当たり食べやすいサイズの春雨も、くたくたに煮込まれたキャベツも椎茸も美味し…