私の母は料理がとても上手で
料理することも好きなので
実家に行くと色んなものを作って食べさせてくれます
Bob と一緒に帰るようになってからは
ペスカテリアンであることや
食の好みの違う彼も尊重してもてなしてくれるので有難いばかりです
作ってくれる中で
彼も食べた瞬間大好きになったのがこのレシピ
<魚のディープフライ>
メカジキに、
・酒：醤油=1:1
・ニンニク(すりおろし)
・生姜 ニンニクと同じくらい
をジップロックに入れます
調味料はお魚全体がギリギリ浸るくらいで良いので
大きさに合わせて適宜調整
15分ほど浸し
水気を取って片栗粉を付けて揚げます
ジップロックに入れて冷凍しても
一晩で味が染みるのでストック食材としても優秀な一品です
うちでは日本の味付けかつ、
2人とも楽しめる
という
フライのメニューなので貴重…！
今後は別の食材にもアレンジしてみようと思います
