英語が苦手な私がアメリカ人と結婚するまで

初めての国際恋愛から結婚へ。英語に悩みながらの異文化観察日記

アメリカ人夫も気にいったお袋の味?ーメカジキフライー

私の母は料理がとても上手で

料理することも好きなので

実家に行くと色んなものを作って食べさせてくれます

 

Bob と一緒に帰るようになってからは

ペスカテリアンであることや

食の好みの違う彼も尊重してもてなしてくれるので有難いばかりです

 

作ってくれる中で

彼も食べた瞬間大好きになったのがこのレシピ

 

<魚のディープフライ>

メカジキに、

・酒:醤油=1:1

・ニンニク(すりおろし)

・生姜 ニンニクと同じくらい

 

をジップロックに入れます

調味料はお魚全体がギリギリ浸るくらいで良いので

大きさに合わせて適宜調整

15分ほど浸し

水気を取って片栗粉を付けて揚げます

 

ジップロックに入れて冷凍しても

一晩で味が染みるのでストック食材としても優秀な一品です

 

うちでは日本の味付けかつ、

2人とも楽しめる

という

フライのメニューなので貴重…!

 

今後は別の食材にもアレンジしてみようと思います